●営業時間変更のお知らせ
日頃より築地の貝をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
短縮営業の要請を受けまして、当面の間営業時間の短縮を決定いたしました。
《期間》
令和3年 1月8日~3月7日
《営業時間》
昼営業 11:00~14:00 (Lo 13:40)
夜営業 17:00~20:00 (Lo 19:00)
※お酒類のご提供 19:00
※土曜日はランチ営業のみとなります。
皆様にはご不便とご迷惑をおかけいたしますが、
何卒、ご理解賜われますようお願い申し上げます。
詳しい対策方法はこちら ≫
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
●深川めし、特製天丼お持ち帰り始めました
当日でもご用意ございます。
ランチでのみ承ります。
お持ち帰りチラシはこちら ≫
築地にある貝料理店「築地の貝」。コースあり
ご予約・お問い合わせ 03-6278-7788
●営業時間変更のお知らせ
日頃より築地の貝をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。
短縮営業の要請を受けまして、
当面の間営業時間の短縮を決定いたしました。
《期間》
令和3年 1月8日~3月7日
《営業時間》
昼営業 11:00~14:00 (Lo 13:40)
夜営業 17:00~20:00 (Lo 19:00)
※お酒類のご提供 19:00
※土曜日はランチ営業のみとなります。
皆様にはご不便とご迷惑をおかけいたしますが、
何卒、ご理解賜われますようお願い申し上げます。
詳しい対策方法はこちら ≫
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
●深川めし、特製天丼
お持ち帰り始めました
当日でもご用意ございます。
ランチでのみ承ります。
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本物の貝料理を
追い求めて
東京都中央区築地にある「築地の貝(ツキジノカイ)」。
貝料理専門店である当店がご提供するのは、旨味たっぷりの貝をメインに、季節野菜を使用した様々な逸品です。日本料理の伝統を大切にしている料理人が、伝統的な和食の技法を基に洋のテイストを加えるなど、様々な調理法で繊細な一皿に仕上げます。
「貝は元々旨い。その貝を最高級の味に仕立ててお召し上がりいただく。」
その強い想いで、日本料理の技術を活かした美味しい“本物の貝料理”を日々追求しています。貝がお好きな方はもちろん、貝の魅力をまだ知らない方もぜひお越しください。日本酒を片手にお料理を愉しむ贅沢な時間をどうぞ。
全国から築地に集まる新鮮な貝と野菜。店頭で様々な貝が並んでいる光景は、お客様に好評です。また、貝はもちろん、さと芋や筍などの野菜も季節によってそれぞれに食感や風味が変わってくるもの。そんな素材本来の良さを引き立たせることが料理人の腕の見せ所でもあります。当店では、和食の真髄を理解している職人が、厳選した食材を至極の一品へと昇華させ、皆様へお届けいたします。
貝をとことん堪能。
普段のお食事から接待まで―。

お品書き
※価格は全て税込みです。
- 活貝刺身盛り合わせ
一人前 1,600円 - 新鮮な活貝だからこそ味わえる刺身。
その日の朝に仕入れた貝を3種類ほど盛り合わせでご提供いたします。それぞれの食感や味の違いを比べてみてはいかがでしょうか。
- おすすめ貝焼セット
1,600円 - 旨味が強い貝を炭焼きにしてお召し上がりいただけます。貝に合わせて味付けを変えていることがポイントです。焼くことによって身が引き締まり、刺身とはまた異なる風味をお愉しみいただけます。
※内容は仕入れによって異なる場合がございます。
- つぶカルゴ(バゲット付き)
1,350円 - ツブ貝をエスカルゴ風に見立てた当店オリジナル料理。
バターの効いた洋風な味付けで、お酒とも好相性です。
- すだれ貝の酒蒸し
1,000円 - すだれ貝は、大変珍しい貝なので入荷次第のご提供になります。金額も仕入れによって異なる場合がございます。
接待にもおすすめ
当店の魅力を詰め込んだ貝コース
貝の良さを余すことなく堪能できるフルコースを各種ご用意。
ご予算やご利用シーンに合わせて、お選びください。
和食の技法を活かしつつ、洋のエッセンスを取り込んだお料理を心ゆくまでどうぞ。
※写真はイメージです。
※内容は仕入れによって異なる場合がございます。
※その他、ご希望、ご予算に応じ承ります。
- 貝の粋コース
-
お一人様 4,800円
先付
刺身
貝焼三種
旬菜焼き
自慢肴
お食事
デザート
- 貝の華コース
-
お一人様 5,800円
先付
刺身
貝焼三種
旬菜焼き
自慢肴
揚物
お食事
デザート
- 貝の宴コース
-
お一人様 7,300円
先付
刺身
貝焼三種
旬菜焼き
鮑料理
揚物
お食事
デザート
※宴コースは仕入れの都合により、二日前までのご予約とさせていただきます。
※価格は全て税込みです。
貝の旨味を際立たせる
全国の銘酒とあわせて
美味しいお料理には、美味しいお酒が付きもの。
そこで当店では、こだわりの貝料理によく合う日本酒を豊富に取り揃えております。
日本酒のすっきりとした飲み口が、お料理の味をより明瞭にいたします。
お品書き一覧
[お料理]
※価格は全て税込みです。
本日の貝焼
- おすすめ貝焼セット
※内容と金額は仕入れによって異なる場合がございます。
旬の肴料理
- 活貝刺身盛り合わせ
- (一人前)1,600円
- カキの昆布焼き
- 1,400円
- カキのアヒージョ バゲット付き
- 1,500円
- 季節の揚げたて天ぷら
- (一人前)1,800円
- 貝と松茸の土瓶蒸し
- (一人前)1,800円
野菜料理
- じゃこと豆腐のサラダ
- 650円
- アボカドトマトのサラダ
- 750円
- 季節野菜の煮物
- 700円
- 里芋の揚げ出し
かにあんかけ - 800円
- 旬のきのこせいろ蒸し
- 900円
お食事
- 深川めし(お新香付き)
- 400円
- 土鍋貝雑炊
※二人前からになります。 - 一人前 600円
- 貝汁うどん
- 750円
- 貝の和風チーズリゾット
- 750円
デザート
- 本日のデザート
※スタッフまでお気軽にお尋ねください。
貝焼き単品
- ほっき
- 700円
- うちむらさき
- 750円
- ほたて
- 1,100円
- 小あわび
- 1,000円
貝料理
- 赤貝のぬた和え
- 800円
- 貝のなめろう
- 850円
- 帆立のシュウマイ仕立て
- 1,000円
- タイラギの磯辺焼き
- 950円
- つぶカルゴ(つぶ貝のエスカルゴ風)
バゲット付き - 1,350円
- 本日の特大かき揚げ
- 1,350円
ハーフ750円
- 貝の串揚げ(2本)
- 900円
- つぶ貝のあおさ揚げ
- 900円
- 小はまぐりの梅肉揚げ
- 1,000円
- 貝と野菜のグラタン
- 1,100円
味の逸品
- 自家製燻製盛合せ
- 950円
- ホッキの酒盗和え
- 650円
- 鯖のへしこ
- 600円
- ばくらい
ほやとこのわたの塩辛 - 800円
- お新香の盛合せ
- 650円
吸い物
- 大しじみ赤だし
- 450円
- 蛤の潮汁
- 550円
お品書き一覧
[お飲み物]
※価格は全て税込みです。
ビール
- ザ・プレミアム・モルツ
<香る>エール生ビール - 650円
- アサヒプレミアム熟撰
中瓶 - 770円
- ノンアルコールビール
サントリーオールフリー - 450円
ウイスキー
- 響(ひびき)
ジャパニーズハーモニー - グラス 900円
ボトル 12,000円
ソフトドリンク
- ジンジャエール
- 400円
- コーラ
- 400円
- オレンジジュース
- 400円
- ペリエ
200ml - 500円
- ウーロン茶
- 400円
- コーヒー
- 300円
ランチタイムは、貝料理として代表的な「深川めし」をはじめ、貝刺身を含めた定食などもご用意しています。
それぞれ、自慢の貝を堪能できるものばかり。
ぜひ、旨味たっぷりの貝の魅力を味わいにいらしてください。
第二の名物
「深川めし」も愉しめる
お昼のお品書き
- 深川めし 煮穴子のせ
(小鉢、赤出汁、お新香付) - 900円
- 本日の日替わり
(小鉢、赤出汁、お新香付) - 1,100円
- 築地の貝定食
(貝刺、貝料理、小鉢、赤出汁、お新香付) - 1,300円
- ゆずシャーベット
- 300円
土曜日のランチの時間帯限定で夜のおすすめアラカルトメニューを
お召し上がりいただけるようになりました!
詳しくはこちらから≫
※価格は全て税込みです。
デザイン性の高い落ち着いた空間が広がる店内には、カウンター席とテーブル席をご用意。大人の方がゆっくりとお過ごしいただけるような雰囲気が自慢です。ぜひ接待などの特別な場にもご利用ください。
美味しい貝や野菜のお料理とお酒を気ままに愉しみながら、思い思いの素敵なひと時をどうぞ。
店舗情報
ご予約・お問い合わせ 03-6278-7788
(ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。)
- 店名
- 築地の貝(ツキジノカイ)
- 住所
- 〒104-0045
東京都中央区築地4-1-9 大和ビル1F
- アクセス
- 東京メトロ日比谷線「築地駅」より徒歩7分
都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」より徒歩7分
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」6番出口より徒歩3分
東京メトロ各線「銀座駅」より徒歩10分
- 営業時間
- 【昼】11:00~14:00(L.O.13:40)
【夜】17:00~22:00(L.O.お料理21:00、お飲み物21:30)
- 定休日
- 日曜日・祝日
- 総席数
- 40席
- カード
- 可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners)
- 貸し切り
- 不可 ※ご相談ください。